Nata in Nuova Zelanda, Lisa-Maree Cullum inizia a studiare danza a tre anni con sua madre. A quattordici anni Lisa-Maree lascia la Nuova Zelanda e continua i suoi studi a Sydney, Australia. Dopo un anno vince la Medaglia d’oro del Premio “Adeline Genee” alla Royal Accademy, seguito dalla borsa di studio del Premio Losanna che le ha permesso di continuare i suoi studi presso la prestigiosa accademia di danza “Princesse Grace” di Monaco, sotto la guida di Madame Marika Besobrasova.
La sua carriera di danzatrice inizia nel 1989, a diciassette anni, con l’English National Ballet. L’anno seguente, invitata da P. Schaufuss, entra a far parte del Deutsche Oper di Berlino. Solo due mesi dopo, Schaufuss le affida il ruolo principale nella sua prima mondiale di Giselle. Poco tempo dopo fu promossa Prima Ballerina.
Lisa-Maree è stata ospite al Kirov Ballet, al Balletto Reale Danese, al Royal New Zealand Ballet. Ha inoltre partecipato a numerosi Gala in tutta Europa.
Ha vinto premi importanti, tra cui ‘Star of the year’, Abendzeitung, Monaco, ‘Outstanding Dancer’, Ballet International Tanz Aktuel, Germania, ‘Premio Leonide Massine’, Positano. Nell’agosto 1998 Ivan Liska le offre di lavorare come prima ballerina al Bavarian State Ballet di Monaco, Germania.
Il suo repertorio classico include: Odette/Odile (Lago dei cigni), Kitri (Don Chisciotte), Raymonda, Titania (Sogno di una notte di mezza estate), Louise (Lo schiaccianoci), Beatrice Ondine, Cenerentola, Prudence e Manon, La signora delle camelie (J. Neumeier), Giulietta (Romeo e Giulietta), Olga e Tatiana (Onegin), Bianca e Caterina (La bisbetica domata, J. Cranko), La Sylphide, Aurora (La bella addormentata nel bosco, P. Schaufuss e P. Wright), Nikija (La Bayadère, P. Bart). Ha inoltre ballato in coreografie di L. Childs, M. Béjart, Jerome Robbins, W. Forsythe, P. Martins, L. Jacobson, H.V.Manen, J. Kylian, G. Balanchine.
Nel febbraio 2002 è stata ospite del Teatro dell’Opera di Roma per La bella addormentata nel bosco, danzando con Roberto Bolle e Tamas Nagy.